El Sabat d'le Erbe (Sabato 4,11,18,25 maggio e 1 giugno)

Club Amici Valchiusella

El Sabat d'le Erbe

Sabato 4, 11, 18, 25 Maggio e Sabato 1 Giugno

29esima Edizione

E’ una manifestazione che valorizza il movimento lento, l’ascolto delle Magistre, la bellezza del paesaggio, la ricchezza della biodiversità e l’accoglienza rurale.

Si percorrono infatti sentieri puliti appositamente, si osservano le erbe, si ascolta la particolarità di ognuna e, a metà passeggiata, in cascina, si gusta la merenda preparata dai vivandieri con i prodotti tipici della cascina stessa.

Alla sera, presso le Casette delle Erbe, a Traversella in località Ponte Folle, si possono gustare i Green Menu preparati dalle Magistre di Erbe con le erbe dei prati e la sapienzialità della tradizione presentata con cura e semplice eleganza.

Domenica 12 Maggio sarà dedicata al “Master di gastronomia: creatività, ecologia ed educazione” con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Gli studenti internazionali di Pollenzo verranno in Valchiusella per conoscerne le erbe.

Saranno introdotti dalle magistre di erbe alla diversità di piante ed erbe primaverili presenti ed al loro utilizzo alimentare e ruolo nel patrimonio gastronomico locale.

Nel contempo, avranno l'opportunità di gustare la bellezza della Valchiusella.